Какие витамины содержатся в растительном масле?

Составляющие этих продуктов насыщают организм жирными кислотами. Масла растительного происхождения помогают доставлять нам те вещества, которые сами в процессе метаболизма не вырабатываются нашим организмом. Речь идет о линоленовой и линолевой кислотах, фосфолипидах. Основные ценные нутриенты таких продуктов — ретинол с токоферолом (или, другими словами, витамины А и Е). Есть в составе масел также витамины К, F, D. Все вышеперечисленные вещества являются жирорастворимыми. Вот почему при употреблении масел они идеально усваиваются.

Любые растительные масла почти на 100% состоят из жиров. Поэтому их нужно употреблять в минимальном количестве тем людям, которые беспокоятся за фигуру и не желают набирать лишние килограммы. Ведь помимо пользы такой продукт несет и вред, который заключается в его высокой калорийности. Также стоит учесть, что витамины при нагревании подобных продуктов разрушаются. Так что употреблять их нужно в натуральном виде, в качестве заправок к салатам.