Какие витамины содержатся в кураге

Данный сухофрукт ценят, прежде всего, за содержание ретинола (или витамина А). Этого нутриента в стограммовой порции кураги содержится 583 мкг. И основная ценность ретинола состоит в поддержке работы зрительного аппарата, выработке половых гормонов. Аскорбинки в сухофрукте содержится 4 мг, а токоферола (витамина Е) — 5,5 мг. Все три витамина являются отличными помощниками в поддержке иммунных клеток, обеспечивают противодействие вирусам и грибкам, поступающим в организм. К тому же, витамин А в сочетании с Е помогает сохранять молодость кожных покровов, шевелюры. Есть в полезном сухофрукте и витамины категории В. Они являются компонентами ферментов и таким образом учувствуют в процессах переваривания пищи. Богат и минеральный состав сухофрукта. Так, больше всего в нем калия, помогающего сохранять здоровье сердца, чуть меньше фосфора. Есть в сушеных абрикосах железо и натрий. Вышеуказанные минералы препятствуют возникновению анемии, остеопороза, ломкости костей.

Богата курага фруктозой, которая придает энергию и отлично насыщает. Но в связи с этим диабетикам такой продукт следует употреблять в ограниченном количестве. Есть в сухофрукте также флавоноиды, органические кислоты, пектины.